15分
材料(1人前)
- 水
- 500cc
- かぶ
- 1個
- 人参
- 3cm
- 干ししいたけ
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 葛粉
- 大さじ1
- 乾燥わかめ
- 5cm
- 塩
- 小さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1
- 炊いた玄米
- どんぶり1杯分
作り方
- わかめを水(分量外)で戻し、水切りし食べやすく切ったわかめと水を入れ煮立ったら、さいの目切りにした野菜と回し切りした干し椎茸を入れる。
- 野菜が柔らかくなったら、塩、醤油で味を整え同量の水で溶いた葛を入れ絶えず混ぜる。再沸騰したら2～3分弱火にかける。
- 仕上げにかぶの茎と葉を3cm程に切ったものを入れ、1分程煮たら玄米を入れたどんぶりの上にかけて頂く。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
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