20分
材料(2～3人前)
- 炊いたはと麦
- 大さじ2
- 炊いたもちあわ
- 大さじ2
- ひじき
- 大さじ4(水で戻したもの)
- セロリ
- 大さじ2(みじん切り)
- パプリカ
- 大さじ2(みじん切り)
- 玉ねぎ
- 小さじ2(みじん切り)
- 紫キャベツ
- 大さじ2(みじん切り)
- ゆでたとうもろこし
- 大さじ2
- リーフレタス
- 2枚
- ○【ドレッシング】 オリーブオイル
- 大さじ1
- ○【ドレッシング】 白ワインビネガー
- 大さじ2
- ○【ドレッシング】 レモン果汁
- 大さじ1
- ○【ドレッシング】 塩
- 小さじ1/2
- ○【ドレッシング】 ビートオリゴ（てんさい糖シロップ）
- 小さじ1
作り方
- 玉ねぎは塩水に浸し搾っておく。セロリ・パプリカ・キャベツは塩もみする。
- ボウルにオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れかき混ぜる。混ざったらオリーブオイルを少量加えながらかき混ぜる。
- 具を加え和え、器にレタスを乗せ盛る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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