元気いっぱい！たかきびミートボール弁当
たかきびのミートボールと玄米おにぎりの無添加・オーガニックのお弁当です！甘辛だれのミートボールが玄米に合います！ 春の運動会レシピ特集♪
30分
材料(1人前)
- 炊いたたかきび
- 1/2カップ
- 玉ねぎ
- 1/2個(みじん切り)
- エリンギ
- 80g(みじん切り)
- 塩麹
- 小さじ1
- パン粉
- 大さじ4
- 南部地粉
- 大さじ2
- 菜種油
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- 玄米酢
- 大さじ1
- りんごジュース
- 大さじ1/2
- 葛粉
- 大さじ1/2
作り方
- 玉ねぎ、エリンギを菜種油大さじ1/2でいため、冷ます。その他のミートボールの材料を合わせよく練り8等分し丸める。
- フライパンに菜種油大さじ1/2で焼き取り出す。
- フライパンの汚れを取ったら、たれの材料を加え火にかけ、とろみがついたらミートボールを加えたれをからめる。
- 玄米ご飯を2等分し丸く結び、塩をまぶし海苔で顔を作る。
- お好みのゆで野菜などと共にお弁当箱に詰める。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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