元気いっぱい!たかきびミートボール弁当
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元気いっぱい!たかきびミートボール弁当

元気いっぱい!たかきびミートボール弁当

たかきびのミートボールと玄米おにぎりの無添加・オーガニックのお弁当です!甘辛だれのミートボールが玄米に合います! 春の運動会レシピ特集♪

調理時間30分

材料(1人前)

【ミートボール】
炊いたたかきび
1/2カップ
玉ねぎ
1/2個(みじん切り)
エリンギ
80g(みじん切り)
塩麹
小さじ1
パン粉
大さじ4
南部地粉
大さじ2
菜種油
大さじ1
【たれ】
醤油
大さじ2
玄米酢
大さじ1
りんごジュース
大さじ1/2
葛粉
大さじ1/2
玄米ごはん
お茶碗1杯
海苔
適量
ゆで野菜など
適宜
適量

作り方

  1. 玉ねぎ、エリンギを菜種油大さじ1/2でいため、冷ます。その他のミートボールの材料を合わせよく練り8等分し丸める。
  2. フライパンに菜種油大さじ1/2で焼き取り出す。
  3. フライパンの汚れを取ったら、たれの材料を加え火にかけ、とろみがついたらミートボールを加えたれをからめる。
  4. 玄米ご飯を2等分し丸く結び、塩をまぶし海苔で顔を作る。
  5. お好みのゆで野菜などと共にお弁当箱に詰める。

作り手からのコメント

ミートボールは8個分の材料になっています。大きくまとめればハンバーグとしてもおいしくできます。
種子田 枝里
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※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。