10分
材料(3人前)
- かぶ
- 100g(2mmくらいのスライス)
- 人参
- 30g(ピーラーで薄くスライス)
- オリーブオイル
- 適量
- 醤油麹
- 小さじ1と1/2
- 黒こしょう
- 少々
- パセリ
- 適量(みじん切り)
作り方
- 鍋に油を熱し、カブを歯ごたえの残る程度に炒める。人参、醤油麹、コショウを加えて混ぜたらさっと火を止める。
- パセリを散らす。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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