60分
材料(5人前)
- 地粉
- 150g
- 甜菜糖
- 40g
- 塩
- ひとつまみ
- なたね油
- 大さじ3と1/2
- 豆乳
- 大さじ3
- バニラエキストラクト
- 小さじ1/2
- オレンジマーマレード
- 大さじ3
作り方
- 地粉をふるっておく。塩、甜菜糖を混ぜる。
- 油を加え、手でボロボロに混ぜる。
- 油が全体になじんだら、豆乳とバニラを加え生地をまとめる。
- まな板の上に生地をだし、めん棒で16x16cmに伸ばす。
- 生地にマーマレードを塗る。奥2cm分は塗らないでおく。
- くるくると生地を丸め、厚さ5mmに切る。
- 170℃のオーブンで30分焼き、そのまま15分ほどオーブンの中で冷ます。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
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