10分
材料(4人前)
- クスクス
- 200g
- 豆乳
- 1カップ
- 水
- 1カップ
- いちご
- 150g
- 甜菜糖
- 大さじ2
- いちご
- 150g
- メープルシロップ
- 大さじ1
- セルフィーユ
- 適量
- ディル
- 適量(お好みで)
作り方
- 苺、豆乳、水、甜菜糖をプロセッサーに入れて撹拌する。
- 1.を鍋に入れ、クスクスを加えて火にかけ、中火で3～4分ヘラでまぜあわせ、水分を飛ばし、火を止めて粗熱をとる。
- 器に直径8cmのセルクルを置き、2.を入れて表面を平にして型を抜きとり、上にいちごを飾り、セルフィーユやディルなどをのせる。
- 苺とメープルシロップをプロセッサーに入れて2～3回撹拌し、ソースを器にかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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