15分
材料(4人前)
- 大豆ミート
- 100g(乾燥したもの、ぬるま湯でもどし生姜の絞り汁小さじ1、醤油大さじ1を加えて下味をつけておく)
- ごぼう
- 100g(ささがき)
- ごま油
- 大さじ1
- 甜菜糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ3
- サラダ菜
- 適量
- 玄米ごはん
- 4人分
作り方
- フライパンを熱し、ごま油を入れて、ごぼうをいためる。さらに下味をつけて軽く絞った大豆ミートを加えて炒める。
- 1.に、甜菜糖、みりん、醤油を合わせたたれを回しかけて、さらに軽く炒める。
- 器にごはんをもりつけ、サラダ菜を添えて、大豆ミートの生姜焼きを添える。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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