20分
材料(2人前)
- エリンギ
- 100g
- 長芋
- 100g
- 赤ピーマン
- 50g
- ブロッコリー
- 50g
- にんにく
- 1かけ(みじん切り)
- 塩
- 適量
- なたね油
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- 適量(あらびき)
作り方
- エリンギ、長芋は1cmの輪切り。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でる。ピーマンは細切り。
- フライパンに油を引き、にんにくを炒めたら、エリンギ・長芋をいためる。水大さじ1（分量外）を加え蓋をし弱火で蒸し焼きする。
- 火が通ったら、ブロッコリーとピーマンも加える。
- 塩・こしょうで味をつけ、お皿に盛る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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