梨と白きくらげの葛煮
梨と白きくらげのコンビは、お肌やのどの乾燥を守る薬膳では定番の素材です。りんごジュースで葛煮にし、マクロビオティックにアレンジしました。ノンシュガーなのに甘味たっぷりのデザートです。お肌やのどの乾燥に！
20分
材料(2人前)
- 梨
- 大1/2個
- 白きくらげ
- 5g
- クコの実
- 大さじ1
- りんごジュース
- 200cc
- 本葛粉末
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- 梨は洗い、皮をむき厚さ5mm程度のいちょう切り。白きくらげは水で戻し石づきを取り小さく切る。
- 鍋にりんごジュース、梨、白きくらげ、塩一つまみを入れ、沸騰したら蓋をし、弱火で煮る。
- 梨がしんなりしたら、クコの実も加え3分程度煮込む。少量の水で溶いた葛でとろみをつける。
- 器に盛る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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