アマランサスのタラモカナッペ
アマランサスの粒々をたらこに見立てたタラモサラダ。楽しいカナッペにしました。クリスマスのテーブルを華やかにしてくれます。 クリスマスレシピ特集♪
30分
材料(2人前)
- じゃがいも
- 280g(皮をむいた状態)
- アマランサス
- 大さじ3
- だし汁
- 200cc
- しお糀
- 小さじ1
- 豆乳マヨネーズ
- 大さじ4(マヨネーズ)
- パフライス
- 4枚(ポンセン)
- お好みの野菜やお豆
- 適宜
作り方
- ジャガイモは1cmの輪切り、アマランサスはさっと洗う。
- 鍋に1.とだし汁、しお糀を入れふたをして煮る。煮えたらマッシュし豆乳マヨと合わせる。
- パフライスの上に乗せ、お野菜などをトッピングする。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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