きぬかつぎの白みそ仕立て
きぬかつぎの白みそ仕立て
きぬかつぎの白みそ仕立て
きぬかつぎの白みそ仕立て

きぬかつぎの白みそ仕立て

ごはんのお供はもちろん、アルコール類のお供としても楽しめるレシピです。

調理時間20分

材料(4人前)

きぬかつぎ
12個(皮をむき茹でておく)
出し汁
2カップ
みりん
大さじ2
白味噌
大さじ2
醤油
小さじ1
少々
食用菊の花
適量

作り方

  1. 鍋に出汁、みりん、醤油、塩を入れてひと煮立ちさせ、白味噌を加えて数分火にかけたら、火を止める。
  2. 器に茹でたきぬかつぎを盛りつけ、汁を注ぎ、菊の花を散らす。

作り手からのコメント

菊の花のほか、柚子の皮をすりおろして散らしても風味豊かになります。
朝倉 みちよ
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※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。