30分
材料(4人前)
- じゃがいも
- 500g(皮をむいて1cmのサイコロ状にカット)
- なたね油
- 大さじ1
- しょうが
- 1片(みじん切り)
- クミンシード
- 小さじ2
- カレー粉
- 小さじ2
- 水
- 1カップ
- 塩
- 小さじ1/2
- オクラ
- 6本(1cm幅にカット)
作り方
- 鍋に油を入れ、しょうがのみじん切り、クミンシード、カレーパウダーを入れてさっと炒める。
- スパイスの入った鍋にじゃがいもを加え、水、塩を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分～15分ほど煮る。
- オクラを加えて、さらに水分をとばし、火を止める。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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