かぼちゃのきびトマト詰めオーブン焼き
かぼちゃのきびトマト詰めオーブン焼き
かぼちゃのきびトマト詰めオーブン焼き
かぼちゃのきびトマト詰めオーブン焼き

かぼちゃのきびトマト詰めオーブン焼き

ぼっちゃんかぼちゃを使ったハロウィーンのパーティーメニュです。
大きなかぼちゃ1ヶに詰めても良いでしょう。ハロウィーンレシピ特集♪

調理時間45分

材料(4~5人前)

ぼっちゃんかぼちゃ
2個
玉ねぎ
1/2個(うす切り)
しめじ
1パック
しいたけ
1パック
オリーブオイル
大さじ1
少々
こしょう
少々
○【A】 きび
1カップ(炊いたもの)
○【A】 トマトソース
1カップ
パン粉
適量
バジル
適量(葉)

作り方

  1. かぼちゃは、上から1/4のところを横にカットして種とわたを取り除き、少々固めに蒸しておく。
  2. しめじは小房に分け、しいたけは1/4にカットする。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、しめじ、しいたけを加えて軽く炒め、塩、こしょう少々する。
  4. 3.にAを加えて混ぜ合わせる。
  5. 1.のかぼちゃに4.を詰めてパン粉、オリーブオイル(分量外)を少々を振りかけて200℃のオーブンで15~20分軽く焼き色がつくまで焼く。
  6. バジルの葉を飾る。

作り手からのコメント

きびは少し柔らか目に炊き、温かいうちにトマトソースと合わせましょう。 きびトマトソースは、時間のある時に作り置きして冷凍しておくと便利です。
滝田 美智子
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※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。