アプリコットゼリー（あんずのゼリー）
寒天で作ったゼリーは気持ちを和らげます。寒天は海草。ミネラルも含み栄養価にもすぐれています。スプレッドとりんごジュースを使った砂糖不使用の甘いスイーツを楽しんで下さい。
30分
材料(2人前)
- 水
- 100cc
- りんごジュース
- 100cc
- 粉末寒天
- 5g
- フルーツスプレッド
- 70g(アプリコット)
- 塩
- ひとつまみ
- ○【ソイクリーム】 木綿豆腐
- 1/2丁
- ○【ソイクリーム】 ライスケーキ
- 3枚(ポンせん・塩なし)
- ○【ソイクリーム】 米飴
- 大さじ1と1/2
- ○【ソイクリーム】 メープルシロップ
- 大さじ1
- ○【ソイクリーム】 塩
- ひとつまみ
- ○【ソイクリーム】 バニラエキストラクト
- 少々
- ミント
- 2枚(葉)
作り方
- 鍋に水、りんごジュース、粉末寒天、天然塩を入れ泡だて器で寒天を溶かす。
- 火にかけ、軽くかきまぜる。沸騰したら弱火で１分加熱し火を止める。
- 火を止め、フルーツスプレットを入れかき混ぜる。
- グラスに入れ冷やす。
- ソイクリームを作る。豆腐は下湯でし水を切っておく。ライスケーキをフードプレセッサーにかけ粉状にする。残りの材料も加えかくはんする。
- なめらかになったら絞り袋に入れる。冷えてかたまった各グラスにちょんとクリームを乗せミントの葉を添える。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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