40分
材料(4人前)
- 全粒薄力粉
- 70g
- 地粉
- 30g
- なたね油
- 大さじ3
- 水
- 大さじ3
- 塩
- ひとつまみ
- 玄米甘酒
- 1/2カップ
- アーモンドパウダー
- 1/2カップ
- くるみ
- 20g(軽くローストしたものを粗く砕く)
作り方
- ボウルに粉、塩を入れてよくまぜる。別のボウルに油、塩を入れてまぜ、粉のボウルに加えてへらでまぜ、手でよくまぜてひとつに丸める。
- 生地を4等分に分けて、めん棒で丸く延ばし、ブリオッシュ型にうすく油をぬり、生地をひきつめる。
- ボウルに玄米甘酒、アーモンドパウダー、くるみを入れてよくまぜ、生地をひきつめた型のまんなかに入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで22分焼く。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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