30分
材料(8人前)
- 紅芯大根
- 300g(千切り)
- ザワークラウト
- 50g(軽く水気を絞る)
- 梅酢
- 小さじ1～2(お好みで調節)
- ザワークラウトの汁
- 大さじ2
- レーズン
- 30g
作り方
- 小さめのボウル又は、器にザワークラウトの汁と、レーズンを入れる。レーズンが柔らかくなるまで浸しておく。
- ボウルに、紅芯大根、ザワークラウト、梅酢を入て混ぜ合わせる。1.を加え混ぜ合わせる。全体がなじんだら器に盛る。
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丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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