チョコレートフルーツケーキ
ドライフルーツ入りのしっとり、大人のチョコレートケーキ。作った当日より、3日後くらいの方がおいしいです。パウンド型1台分。バレンタイン特集レシピ♪
50分
材料(5人前)
- 地粉
- 120g
- ココア
- 30g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- かぼちゃの種
- 20g(ローストする)
- 豆乳
- 120cc
- メープルシロップ
- 50cc
- なたね油
- 35cc
- 玄米焼酎漬けドライフルーツ
- 90g
作り方
- 地粉、ココア、ベーキングパウダー塩をふるう。
- 別のボウルで油、メープルシロップ、豆乳を混ぜる。
- 1.と2.、かぼちゃの種とドライフルーツをさっくり混ぜ合わせたら、型に生地を入れる。
- 160℃のオーブンで40分焼く。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
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