20分
材料(4人前)
- さつま芋
- 300g
- 菜種油
- 大さじ1
- 甜菜糖
- 60g
- 米飴
- 小さじ1
- 水
- 30g
- いり黒胡麻
- 小さじ1
作り方
- さつまいもを乱切りする。厚手のフライパンに菜種油とさつまいもを入れて蓋をして弱火にかける。時々焼き面を変えながら15分ほど焼く。
- さつま芋が焼けたら皿に取り、フライパンに甜菜糖・米飴・水を入れて混ぜながら煮詰める。さつま芋をからめて黒ごまをふる。器に盛る。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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