60分
材料(4人前)
- 人参
- 150g(おろす)
- 玉ねぎ
- 150g(みじん切り)
- 麦味噌
- 大さじ1
- 梅酢
- 小さじ1～2
作り方
- 鍋に900ｃｃの水を沸かす。沸いたら回し切りした玉ねぎとペンネを入れて10分中火で煮る。
- 豆乳に玄米粉と白味噌を溶かして1.に加えてとろみが出るまで混ぜる。塩、コショウで味を調える。10分くらいおいて落ち着かせる。
- 小鍋にみじん切りした玉ねぎとおろした人参、水100ｃｃを入れて中火にかける。沸いたら塩を一つまみ入れて蓋をして弱火で10分煮る。麦味噌と梅酢を入れて煮詰める。
- グラタン皿に2.を入れて、上に3.の人参ソースをのせる。パン粉をふって180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る