30分
材料(4人前)
- 地粉
- 100g
- 甜菜糖
- 20g
- ベーキングパウダー
- 3g
- 塩
- ひとつまみ
- 豆乳
- 100g
- 小松菜
- 50g
- 木綿豆腐
- 300g(水気を切る)
- 甜菜糖
- 30g
- 白味噌
- 小さじ1
作り方
- Ａは合わせてふるいにかける。Ｂの小松菜は洗って水気を切り、2～3ｃｍに切る。ミキサーに切った小松菜と豆乳を入れて攪拌する。ＡとＢを混ぜる。
- フライパンを中火で熱して薄く菜種油（分量外）を引く。火を弱火にして1.を8ｃｍくらいの大きさに流して焼く。最初蓋をして3分ほど焼き、ひっくり返して焼き色がつくまで焼く。
- 豆腐クリームの材料をフードプロセッサーで攪拌する。パンケーキが冷めたら豆腐クリームをトッピングする。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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