30分
材料(4人前)
- 玄米ごはん
- 100g(炊いたもの)
- 人参
- 160g(適当な大きさにカット)
- 玉ねぎ
- 1/2個(みじん切り)
- 水
- 800cc
- 菜種油
- 大さじ1
- クミンシード
- 少々(炒って細かく切っておく)
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋を熱し、なたね油を入れ、タマネギを炒める。人参を加えて炒める。
- 鍋に水を加えて沸騰したら、弱火にして20分火にかける。
- プロセッサーに2.と玄米を入れて撹拌する。再び、鍋にもどして火にかけ、塩を加えて5分ほど火にかけ、火をとめる。
- ポタージュの上にクミンシードを好みで浮かべる。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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