BIOKURA Recipe

作り方

1. 野菜のフィリングを作る。フライパンにオリーブオイルを熱し、お好みでニンニクを入れ炒める。玉ねぎを入れ、甘みが出るまで炒める。しめじを加え炒める。人参、ブロッコリー、ズッキーニを加え炒める。塩で味付けをし、野菜が少し柔らかくなるまで火を通す。とうもろこしを加えさっと炒め、火を止める。
2. 豆腐のフィリングの材料を全て、フードプロセッサーに入れ、クリーム状になるまで撹拌する。途中で止め、ゴムべらで全体がクリーム状になるよう混ぜる。ボウルに移し、野菜のフィリングを加え、よく混ぜる。
3. オーブン用のお皿に、オリーブオイルを薄く塗り、2.を入れ、表面を平らにならす。
4. 180℃に温めておいたオーブンで、40～50分、ふくらんで表面がきつね色になるまで焼く。