30分
材料(2枚分)
- 万能ねぎ
- 1束(3～4cmに切る)
- 酒粕
- 45g(さいの目切り)
- ごま油
- 少々
- ○【A】 全粒薄力粉
- 100g
- ○【A】 水
- 100cc(状態によっては調節する)
- ○【A】 塩
- 少々
- ○【たれ】 玄米酢
- 大さじ1
- ○【たれ】 醤油
- 大さじ1
- 大根おろし
- 適量
作り方
- フライパンを温め、油をしき、酒粕をさっと両面焼き、バットなどに移しておく。
- ボウルに、Ａの材料を入れ混ぜる。1.と万能ねぎを加え混ぜる。
- フライパンを温め、油をしき、2.を1/2入れ、両面焼く。残りも同様に焼き、器に盛る。
- たれの材料を混ぜる。3.に、たれと大根おろしを添え頂く。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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