30分
材料(2人前)
- テンペ
- 100g
- 紫たまねぎ
- 100g
- スナップエンドウ
- 70g
- 長ひじき
- 15g
- ○【梅ドレッシング】 梅干し
- 10g
- ○【梅ドレッシング】 水
- 大さじ1
- ○【梅ドレッシング】 梅酢
- 小さじ2
- ○【梅ドレッシング】 菜種油
- 小さじ2
- ○【梅ドレッシング】 醤油
- 小さじ1
- ○【梅ドレッシング】 みりん
- 小さじ1
作り方
- テンペは拍子切りして素揚げする。紫玉葱は7～8mmのまわし切りにしてさっと茹でる。
- スナップエンドウは筋をとり茹でて長いものは半分にカットする。ひじきは水で戻して食べやすい長さに切り茹でる。
- 梅ドレッシングの材料をすり鉢に入れてよくすり混ぜる。テンペ、紫玉葱、スナップエンドウ、ひじきをすり鉢に入れてよく和える。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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