40分
材料(4人前)
- キャベツ
- 150g(食べやすい大きさにカット)
- 玉ねぎ
- 70g(みじん切り)
- レンズ豆
- 1/4カップ
- 菜種油
- 大さじ1
- 水
- 4カップ
- クミンシード
- 少々
- ターメリック
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋を熱し、菜種油を入れ玉ねぎを炒める。ツンとした辛みの香りが抜けたらキャベツを加えて炒める。
- レンズ豆、水を加え強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にして１５分ほど火にかけ、塩、クミンシード、ターメリックを加え、５分ほど火にかけ止める。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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