30分
材料(4人前)
- グルテンミンチ
- 400グラム
- 塩
- 少々
- パプリカパウダー
- 少々
- こしょう
- 少々
- クミンパウダー
- 少々
- パクチー
- 5グラム(1茎)(みじん切り)
- エシャロット
- 3個(みじん切り)
- 薄力粉または全粒粉
- 1/2カップ
- ○飾り用 パクチー
- 適量
- ○飾り用 レモン
- 適量
作り方
- ボウルにすべての材料を入れて、混ぜ合わせる。
- 8個に分割して長細い棒状に成形して、串に刺し形を整える。
- グリルにのせて、両面焦げ目がつく程度に焼く。
- 器に盛りつけ、パクチーとレモンを飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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