30分
材料(2人前)
- 丸ナス
- 1個
- バナナ唐辛子または万願寺唐辛子
- 少々
- とうもろこし
- 1/2個
- スライス唐辛子
- 少々
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- なたね油
- 大さじ1
作り方
- フライパンに油を入れて、丸ナス、とうもろこし、バナナ唐辛子を中火で両面をしっかり焼く。スライス唐辛子を加える。
- 野菜に火が通ったら、手順１に醤油とみりんを合わせた調味料をまわしかける。
- 器に立体的に盛り付ける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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