40分
材料(4人前)
- さつまいも
- 1本（280g）(皮つきのまま、半分にカットして、縦にさらにそれぞれカットして4つにする。)
- オートミール
- 1カップ
- 米粉
- 1と1/4カップ
- 水
- 1と1/2カップ
- 醤油
- 小さじ 1
- 塩
- 少々
- 揚げ油
- 適量
作り方
- さつまいもは、蒸気があがった蒸し器に入れて、20分くらい、竹串がすっとささる程度に蒸す。
- ボウルに米粉、水、塩、醤油を入れて衣をつくり、手順１をいれて全体をくぐらせ、オートミールを全体にまぶす。
- 180度の揚油で、2分程度揚げる。油をきって、器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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