30分
材料(2人前)
- ピーマン
- 5個(半分に切り、種とへたをとり、千切りにする)
- 油揚げ
- 1枚(熱湯を油揚げにかけて油抜きをしてから、千切りにする。)
- 淡口醤油
- 大さじ1
- 練り白ごま
- 小さじ1
- 米酢
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 麻辣醤
- 小さじ1/2
作り方
- フライパンに油を入れて、ピーマンを炒める。続けて油揚げを加えて全体をまぜる。
- 淡口醤油、ねりごま、米酢、麻辣醤をまぜたものを加えて、全体をよくまぜ炒める。
- 器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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