15分
材料(4人前)
- 切り干し大根
- 30グラム(水につけて1時間以上戻す)
- ○ソース 大葉
- 25グラム
- ○ソース 松の実
- 20グラム
- ○ソース オリーブオイル
- 1/2カップ
- ○ソース にんにく
- 1片
- ○ソース 塩
- 少々
作り方
- 水切りした切り干し大根を熱湯で１０分ほど茹で、茹でこぼしてザルにあげる。
- ソースの材料をプロセッサーに入れて、攪拌してペーストにする。
- 鍋に切り干し大根を入れ、ソースを加えて、数分炒め合わせる。
- 器に盛り付け、分量外の大葉を千切りにして散らす。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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