15分
材料(2人前)
- 地粉うどん
- 200グラム
- きのこ
- 200グラム(ぶなしめじ、えのき、しめじを合わせたもの)
- 出汁
- 700cc
- 醤油
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ1
- 青花椒
- 小さじ1/2(すり鉢で細かく擦る)
作り方
- 鍋に出汁をいれて、点火する。
- きのこを加え、さらに醤油、みりん、青花椒をいれてうどんを加える。２〜３分火にかけたら、火をとめる。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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