20分
材料(2人前)
- 玄米ビーフン
- ２袋(湯で１分戻し、湯切りする。油を適量まわしかけておく。)
- れんこん
- １００グラム(いちょう切り)
- ごぼう
- ５０グラム(千切りにする)
- まいたけ
- １００グラム(適当な大きさにカットする)
- にんにく
- １片(みじん切り)
- ごま油
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- こんぶしいたけ出汁（粉末）
- １袋
- こしょう
- 少々
- みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
- フライパンに油を入れて熱し、にんにくを入れて香りを出す。ごぼうを入れて炒める。れんこんを加えて炒め、さらにまいたけを加えて炒める。
- 手順１にこんぶしいたけ出汁、しょうゆ、みりん、塩、加えて炒める。
- 手順２にビーフンを加えて全体をざっくりとまぜあわせる。
- 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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