BIOKURA Recipe

作り方

1. 鍋にりんご酢、甜菜糖を入れて火にかけ、甜菜糖をとかす。
2. 半量づつを、それぞれ、塩をふった紫キャベツ、にんじんを入れてボウルに加えて、10分くらいなじませる。なじんだら、ぎゅっと絞る。
3. パンを横に4枚並べ、うち２枚には、レタスをのせ、紫キャベツ、アボカド、にんじん、レタスの順に重ねて、最後にパンをのせる。
4. サンドイッチがつぶれないような、重しをのせてしばらく置く。包丁で縦に切り、皿に盛り付ける。