氷ぶどうとリンゴのみぞれがけ
十五夜に月と人を繋ぐといわれるツルのある食べ物「ぶどう」を使って簡単デザートを♪濃厚なりんごジュースを使うことで甘味を加えることなく、上品な甘さに仕上がります。十五夜レシピ特集♪
5分
材料(2人前)
- りんごジュース(100%果汁)
- 200ml
- ぶどう
- 8粒
作り方
- ぶどうはよく洗ってそのままラップなどに包んで冷凍庫で凍らせる。
- ジップ式のビニール袋にりんごジュースを入れて、バットなどの上に平らにして乗せて冷凍庫で凍らせる。
- 1.が凍ったら上半分の皮をむく（注：これは飾り切りなのでそのままでもOK）
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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