20分
材料(4人前)
- ゴーヤ
- 1/2本150g(半分に切り（半月状）ワタと種を取りスライス)
- 木綿豆腐
- 330g(食べやすい大きさのさいの目カット)
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ2
- ターメリックパウダー
- 小さじ1/2
- クミンパウダー
- 小さじ1/2
- コリアンパウダー
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
- フライパンを熱し、ごま油を入れて、ゴーヤを炒める。木綿豆腐を加えて、さらに炒める。
- 作り方1.にスパイス類を振り、さらに醤油、塩を加えて、炒める。味が薄い場合は、醤油や塩で味を整え、器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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