40分
材料(4人前)
- 地粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- ココア
- 30g
- シナモン
- 適量
- アーモンドスライス
- 30g(ローストにしておく)
- 塩
- 適量
- 菜種油
- 70g
- メープルシロップ
- 70g
- かぼちゃの種
- 24個
作り方
- 地粉、ベーキングパウダー、ココア、シナモン、塩は合わせてふるっておく。
- 1.にアーモンドスライスを加える。
- 別のボウルで、なたね油、メープルシロップを混ぜておく。
- 2.と3.をさっくり混ぜ合わせる。
- オーブンシートを敷いた天板に、生地を大きなスプーンで8個、間隔をあけて落とす。
- スプーンの背を使い、１枚を直径７～８ｃｍに伸ばす。
- 上に南瓜の種をのせる（1枚に3個）
- 170度のオーブンで、28分焼く。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
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