30分
材料(4人前)
- 木綿豆腐
- 1/2丁(水切りする)
- セロリ
- 1/2本(みじん切り)
- 玉ねぎ
- 1/4個(みじん切り)
- 塩
- 適量
- 蕎麦粉
- 100cc位
- 白みそ
- 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 適量
作り方
- 鍋かフライパンに少量の水(分量外)を沸騰させ、セロリと玉ねぎを炒める。軽く塩をする。
- 透明になるくらいよく炒めたら、水切りした豆腐も加え炒める。
- 2.をフードプロセッサーで滑らかにする。白みそも加える。
- 3.をボウルにあけ、目分量で同量のそば粉をいれ混ぜる。堅すぎずゆるすぎない生地にする
- フライパンに油をしき、好きなサイズに成形したパンケーキを両面焼いて出来上がり。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る