30分
材料(作りやすい量)
- 豆乳
- 100ml
- ココアパウダー(無糖）
- 大さじ2
- 甜菜糖
- 大さじ2
- メープルシロップ
- 大さじ1
- 粗塩
- ひとつまみ
- バゲット
- 1㎝幅×10枚
- 抹茶（トッピング用）
- 適量
作り方
- 鍋にバゲットと抹茶以外の材料を入れて火にかける。
- 1.の甜菜糖やココアパウダーが溶けたらバッドに移し、液をバゲットに浸す。何度か裏表を返して、よく液を染み込ませる。
- オーブンを180℃に予熱しておく。
- 天板にクッキングシートを敷き、余分な液を切りながら重ならないように2.を乗せてオーブンで20分程焼く。
- 焼きあがったらよく冷まし、お好みで抹茶を振りかける。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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