切干大根となめこのさっと煮
切干大根は保存食でいつでも手に入り、カルシウムをたくさん含むなど栄養もありますのでたくさんレパートリーがあるとうれしいですね！このメニューも手軽でいつでも作りやすくおすすめです！
30分
材料(2～3人前)
- 切干大根
- 100g(水で戻し水を切って3cmに切る)
- 人参
- 30g(千切り)
- なめこ
- 1袋
- カイワレ大根
- 少量
- こんぶしいたけだし
- 1袋（4g）
- 醤油
- 大さじ2
- 水
- 1カップ
作り方
- 切干大根、にんじん、こんぶしいたけだし、なめこ、水を鍋に加火にかける。沸騰後中火で10分煮る。
- 醤油で味付けし5分煮る。
- 器に盛りカイワレ大根を飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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