40分
材料(10枚分)
- かぼちゃ
- 50g(蒸したもの 、皮は除いてつぶしておく)
- アーモンド
- 5粒(粗みじん)
- 粗製糖
- 小さじ3
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- つぶしたかぼちゃに塩を加えて混ぜておく。
- 1.を10等分に分けて丸める。
- オーブンシートに2.を等間隔に置き、手のひらで押して薄く円形にする。
- 3.の上に粗製糖、アーモンドをのせて150℃に余熱しておいたオーブンに入れて30分ほど焼く。（オーブンによって差があるのでカリッとするまで）
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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