20分
材料(2人前)
- 玄米ビーフン
- 2玉(80g)
- 人参
- 50g(短冊切り)
- ピーマン
- 2個(短冊切り)
- 紅生姜
- 少々
- 玉ねぎ
- 100g(薄切り)
- 水
- 100cc
- 菜種油
- 大さじ1
- 塩麹
- 小さじ2
- こんぶしいたけだし
- 1袋
- 青さのり
- 適量
作り方
- 野菜は薄切りにする。
- フライパンに油をしき野菜を炒める。
- ビーフンと水を加え蓋をして中火で蒸らす。
- さっと混ぜ、こんぶしいたけだし、塩麹で味をつける。器に盛り青さのりと紅ショウガをのせる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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