かぶの葉とばらのりのさっと煮
ぼらのりは海苔のちぎれた部分のように思われますが、そうではなく海苔を摘んだままの状態のもので、とてもよい海苔の香りと歯ごたえがあります。さっと煮に入れてもとろけることなく味も触感も良いです。
30分
材料(2人前)
- かぶの葉
- 1個分
- あげ
- 1枚(湯通しして食べやすく切る。)
- 水
- 200cc
- こんぶしいたけだし
- 1袋(4g)
- 醤油
- 小さじ2
- ばら海苔
- ひとつかみ
作り方
- かぶの葉はさっとゆでて食べやすく切る。
- 鍋に水とこんぶしいたけだしを加え沸騰したら、かぶの葉とあげを加えさっと煮る。
- 醤油で味をつけたら火を止め、バラのりを加えたら、さっとかき混ぜる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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