20分
材料(2～3人前)
- 菜の花
- 1わ(さっとゆでて食べやすく切る)
- 人参
- 50g(形よく切りゆでる)
- ○【ゆず味噌】 麦味噌
- 大さじ1
- ○【ゆず味噌】 柚子の果汁
- 大さじ2
- ○【ゆず味噌】 玄米甘酒
- 大さじ2
- ○【ゆず味噌】 柚子の皮
- 少々
作り方
- ゆず味噌を作る。調味料をよく合わせる。
- 器に野菜を盛りゆず味噌をかけ、ゆずの皮をのせる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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