10分
材料(2人前)
- 木綿豆腐
- 1丁
- 麦味噌
- 適量
- 水
- 適量
- みりん
- 適量
- 葛粉
- 大さじ1
- 菜種油
- 適量(揚げ油)
作り方
- 豆腐は30分程水切りし、さらしかガーゼを巻く。
- 味噌をのばしやすい位の柔らかさに水で溶き、豆腐の布の上からすべての面に塗る。冷蔵庫に入れる。
- 3日ほどたったら、布をとり、豆腐を一口大に切り、茶こしで葛粉を全面にうすくまぶす。
- 180℃の油でうすくきつね色になるまで、からりと揚げる。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る