10分
材料(2人前)
- きゅうり
- 1/2本
- こんぶしいたけだし
- 1袋（400cc）(400ccのお湯でスープにする)
- 麦味噌
- 大さじ1
- ピーナッツクランチ
- 大さじ1
- 白ごまペースト
- 小さじ1
- 白ごま
- 適量
- しょうが
- 小さじ1(みじん切り)
- 豆腐
- 150g
- みょうが
- 1個
- かいわれ大根
- 適量
作り方
- きゅうりとみょうがは洗って薄い輪切りにする。貝割れ大根は3等分する。
- ボウルにこんぶしいたけだしのスープ、生姜、ごま、ピーナッツクランチ、麦味噌、白ごまペースト、白ごまを合わせる。
- 食べやすく切った豆腐ときゅうりも加える。
- 器に盛り、貝割れ大根、みょうがを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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