10分
材料(3～4人前)
- ゴーヤ
- 50g(わたをのぞく)
- 塩
- ひとつまみ(ゴーヤ用)
- 木綿豆腐
- 100g(水を切る)
- 紫蘇の葉
- 2枚
- 塩
- 適量
- 醤油
- 適量
作り方
- 豆腐は半日ほど水を切る。ゴーヤはみじん切りにし、塩で軽く揉んで水分を絞る。
- 紫蘇の葉をみじん切りにし、すり鉢で豆腐を滑らかにし、ゴーヤと紫蘇の葉を混ぜ、塩と醤油で味つけする。ご飯にのせて頂く。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
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