20分
材料(4人前)
- 宇和ゴールドなど好みの柑橘
- 2個(皮をむき5mmほどの輪切り)
- 白ワインビネガー
- 小さじ2
- レモン汁
- 小さじ1
- 甜菜糖
- 小さじ1
- クローブパウダー
- 少々(瓶ひと振りくらい)
- 塩
- ひとつまみ
- ローズマリー
- 適宜
作り方
- 白ワインビネガー、レモン汁、甜菜糖、塩、クローブパウダーを小鍋に入れて火にかけ、甜菜糖を煮とかす。(2～3分)
- 器に柑橘をならべ、冷ましておいたドレッシングをかけ、ローズマリーを散らす。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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