30分
材料(3人前)
- ひえ
- 1/2カップ
- 水
- 350cc
- 梅ジュース
- 50cc(原液)
- 漬けた梅
- 1個
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- ひえは目の細かい茶こしなどで数回洗う。
- ひえ、水、梅ジュース、塩を鍋に入れ、火にかけながら木べらで混ぜ、沸騰したら蓋をして極弱火で15?20分煮て、火からおろし5分蒸らす。
- ひえを天地返しして、型に入れ、バットに並べたら氷と水を入れ、冷やす。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。梅の果肉をのせていただく。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
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