20分
材料(2人前)
- 玄米ごはん
- 大盛り2膳
- 木綿豆腐
- 1丁
- 蓮根
- 1/2(1cmのさいの目切り)
- 人参
- 1/2(1cmのさいの目切り)
- 長ネギ
- 1本(小口切り)
- えのき茸
- 1/2袋(1cmに切る)
- しょうが
- 1片(千切り)
- ごま油
- 少量
- 豆味噌
- 小さじ2
作り方
- フライパンにごま油を熱し、野菜を炒める。
- 3～5分炒めたら、豆腐を崩しながら入れる。豆腐の水分で炒め煮し、野菜をやわらかくする。
- 野菜が甘くやわらかく煮え、水分もほぼとんだところで豆味噌を加えよく混ぜ火からおろす
- 玄米ご飯の上に3.を載せていただく。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る