冬の風予防に!カリフラワーのポタージュ
カリフラワーはビタミンCを多く含みしかも加熱による損失が少ないので風予防や美肌にお勧めです。ポタージュにするとたくさんいただけます。亜麻仁油を加えコクのある味に仕上がりました。 亜麻仁油レシピ特集♪
20分
材料(4人前)
- カリフラワー
- 320g
- 水
- 800cc
- シチュー・ルウ
- 50g
- 塩
- 適量
- 豆乳
- 400cc
- 亜麻仁油
- 大さじ1
作り方
- カリフラワーは洗って子房に分け、水とともに鍋で煮る。
- カリフラワーが柔らかくなったら飾り用を少量取り出し「ビオクラのおいしいシチュー・るぅ」を加え溶けたら火を止める。
- ジューサーにかけ滑らかにし再び鍋に戻し「豆乳なのにほぼ、豆腐」を加え、弱火で温め、塩で味をととのえる。
- 火を止めお皿に盛り亜麻仁油小さじ1を落とし、カリフラワーを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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